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Identificar massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria. Elaborar fichas técnicas de acordo com as capitações. Preparar massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria. Confecionar massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria e respetivas aplicações. Cumprir as normas de higiene e segurança. Tipos de massa Noção de massas Objectivos operacionais Os formandos devem definir o conceito de massas em dois minutos. Os formandos devem distinguir os tipos de massas e ingredientes da massa folhada. Os formandos devem elaborar massa folhada e uma tarte de maça. Os formandos. K'massa Pastelaria - Av. Mato Grosso 2429E, 78455000 Lucas do Rio Verde - Rated 4.9 based on 22 Reviews "Um ótimo lugar para sair com a família; muito.

22 de jun de 2019 - Explore a pasta "forma de silicone" de silvaniacosta989 no Pinterest. Veja mais ideias sobre Utensílios de confeitaria, Aparelhos de cozinha e Acessórios de cozinha. Compre massa, incluindo GPS, DVD players, rádio, alto-falantes, som estéreo com a melhor qualidade e menor preço na Banggood Sempre oferecemos a maior variedade, o melhor serviço de atendimento para o consumidor e frete grátis.Fazer compras Portugal. Principais massas e bases de pastelaria Leitura - descodificação de documentos Tecnologia das matérias-primas - Composições e utilizações das massas - Matérias-primas, preparados industriais e outros ingredientes Cálculo numérico em operações de quantificação de produtos, ingredientes, proporções, pesagens Técnicas de. Pastelaria Massa de Mais - Av Floriano Peixoto 4501, 38405-184 Uberlândia - Classificação de 4.7 baseada em 28 avaliações "Anuncia que faz entregas mais. É Massa Pastelaria. 54 likes. A É Massa é uma pastelaria que nasceu de forma despretensiosa e a cada dia que passa mais pessoas vão se rendendo aos seus.

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